طريقة عمل فتة شاورما الدجاج بطريقه رائعه ومضمونه.
 |
| طريقة عمل فتة شاورما الدجاج بطريقه رائعه ومضمونه. |
طريقة عمل فته شاورما الفراخ:
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح
معلقه كبيره طحينه خام
عصير حبة ليمون
ملعقه كبيره خل
ملعقة توم مفروم
ربع ملعقة صغيره زنجبيل
ربع ملعقة قرنفل مطحون
نصف ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كاري
ماء بصل
ملح /فلفل اسود
نصف ملعقة من الكمون /الكسبره
بصله مقطعه شرائح رفيعه
ثمرة طماطم مقطعه شرائح منزوعة القلب
حبة فلفل مقطعه شرائح
زيت
طريقة التحضير :
قومي بتتبيل الدجاج لمدة ليله كامله .
قومي بإحضار طاسه بها زيت ساخن قومي بتشويح الدجاج
علي نار عاليه حتي يتغير لونها.
قومي باضافة شرائح البصل والطماطم والفلفل وبقدونس مفروم واتركيها حتي تمام النضج.
طريقة عمل الارز بالكاري :
المقادير
نصف كيلو ارز مصري
ملعقه صغيره كاري
2 مكعب مرقة دجاج
نصف ملعقة كركم
عود قرفه
حبهان وورق لورا
ملعقه كبيره سكر
ملح
مكعب زبده كبير
طريقة تحضير الارز
في اناء ضعي لكل كوب ارز كوب ماء واتركي الماء حتي يغلي ضعي في الماء القرفه والحبهان وورق اللورا.
احضري طاسه بها ملعقه كبيره سكر علي نار هادئه واتركيها حتي تتكرمل.
ضيفي السكر المكرمل علي الماء الساخن ضيفي مكعب الذبده
وباقي البهارات ثم ضيفي الارز المغسول.
عندما يتشرب الارز الماء قومي بتهدئة النار حتي ينضج.
طريقة عمل صوص الزبادي
المقادير
كوب زبادي
ملعقه توم مفروم
ملعقه كبيره خل
ملعقة كبيره زيت
نصف ملعقه صغيره كسبره ناشفه
ربع ملعقه صغيره كمون
طريقة التحضير :
قومي بتحمير الثوم ضيفي الكسبره والكمون في الطاسه ثم قومي بإضافة الخل ضيفي كوب الزبادي وقومي بتقليبهم جيدا.
لعمل العيش المحمص :
احضري عيش شامي وقومي بتقطيعه قطع صغيره.
احضري طاسه بها زيت ثم قومي بتحمير العيش حتي يأخذ لون ذهبي جميل.
طريقة تحضير طبق فتة الشاورما :
قومي بوضع قطع عيش في الطبق ثم قومي بوضع ارز ثم قومي بوضع الفراخ وقطع العيش وصوص الزبادي ويقدم بألف هنا.