طريقة عمل دجاج تكا المشوي.
دجاج تكا المشوي بطريقه مميزه وبمذاق جميل، ويوجد اكثر من طريقه لشوي الدجاج، ويمكنك اضافة ماتريدي من بهارات حسب زوقك في الطعام، وحسب ما تحبه عائلتك فتذوق الطعام ازواق، فقد احضرت لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقه سهله ومميزه وطعم رائع وهي كالآتي:
 |
| طريقة عمل دجاج تكا المشوي. |
كيفية تحضير دجاج تكا المشوي.
مقادير دجاج تكا المشوي :
دجاجه مقطعه.
كوب زبادي.
ملعقه كبيره زعتر.
ملعقه كبيره بابريكا.
ملعقه كبيره زنجبيل مبشور.
ملعقه كبيره توم مفروم.
2ملعقه كبيره خل.
ملعقه صغيره حبهان مطحون.
ملعقه صغيره كمون.
ملعقه صغيره كزبره جافه.
ملعقه صغيره فلفل اسود.
ملح حسب الرغبه.
2ملعقة كبيره صلصة طماطم.
2ملعقة كبيره زيت زيتون.
طريقة تحضير دجاج تكا المشوي :
يغسل الدجاج جيدا بالملح والليمون والزنجبيل المطحون والخل، وينقع لمدة نصف ساعه.
يشطف الدجاج بماء جاري ويصفي جيدا من الماء.
تشرح قطع الدجاج بسكين حاد الي ان تصل السكين الي العظم بالطول والعرض لمساعدتها علي التشرب من التتبيله وسهولة النضج.
تمزج مكونات التتبيله مع بعض الي ان تتجانس.
تتبل قطع الدجاج بالتتبيله وتدعك جيدا، تترك لمده ليله كامله، او علي الاقل 3 ساعات.
تشوي في فرن حار علي شبك أو صنيه مغلفه بورق فويل إلي ان تتحمر مدة 45_50 دقيقه.
ينصح بتغطيتها بورق الفويل بعد خروجها من الفرن مباسرة لاعادة توزيع السوائل بداخلها وطراوتها.
يمكن شويها علي الفحم أيضا.
قد انتهينا من طريقة عمل دجاج تكا المشوي ، وإليكي طريقة تقديمه.
طريقة تقديم دجاج تكا المشوي :
يقدم دجاج تكا المشوي بجانب التوميه الأرز البسمتي والبطاطس المقليه والسلطه الخضراء والمخلل.
ويمكن ان تقدم بجانب المكرونه.
بعد معرفة طريقة عمل دجاج تكا المشوي يمكنك عمل كرات دجاح لعائلتك بجانبها حتي تنوعي لهم الطعام علي سفرتك.
كيفية تحضير كرات الفراخ :
قدمي كرات الدجاج بجانب دجاج تكا المشوي لأطفالك لأنها بسيطه، وغير مكلفه كما يمكنك أخذ نصف صدر من الدجاج المعد للشوي، وأعدي منه كرات الدجاج، واليكي مكونات الوصفه :
المكونات :
نصف صدر دجاج.
نصف بصلة مفرومة ناعم.
بقدونس مفروم.
نصف ملعقه صغيره زبده.
توابل (رشة زنجبيل ، رشة بابريكا ).
ملح.
فلفل اسود.
ملعقة كبيرة بقسماط.
طريقة تحضير كرات الدجاج:
نقوم بطحن صدر الدجاج ونضيف له الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل اسود و التوابل والبقدونس المفروم وملعقة البقسماط .
نمزج المكونات جيدا ونترك الخليط على جنب مدة ساعة حتى يتتبل .
نقوم بتحضير كرات الدجاج ونشكلها بأيدينا ونمررها اولا في بيضة ثم في البقسماط.
ثم نقوم بقلي الكرات في زيت ساخن على نار متوسطة .
طريقة عمل دجاج تكا المشوي ، وكرات الدجاج طريقة مضمونه، ومجربه احفظيها في هاتفك كي ترجعي إليها عند احتياجك لها.