 |
| بطاطس كرسبي بنفس طعم كنتاكي |
بطاطس كرسبي زي كنتاكي – سر القرمشة المظبوطة في البيت!
مقدمة:
البطاطس الكرسبي من الأكلات اللي الكل بيحبها، خصوصًا الأطفال!
النهارده جايبالك وصفة مضمونة لبطاطس كرسبي بنفس طعم كنتاكي – مقرمشة من بره وطرية من جوه، وهتبهري بيها عيلتك.
ليه تعملي البطاطس الكرسبي دي في البيت؟
البطاطس الكرسبي الجاهزة أوقات بتكون غالية أو مش بنفس الطعم اللي بتحبيه. الوصفة دي بتديكي نفس الطعم المقرمش اللي بتحبيه في كنتاكي، من غير مواد حافظة، وبمكونات بسيطة من مطبخك.
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 كوب دقيق أبيض
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح + فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة (اختياري)
- ماء مثلج (للعجين)
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
1. التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها أصابع متوسطة.
- انقعيها في مياه باردة وثلج لمدة 15 دقيقة علشان تبقى مقرمشة.
2. السلق نص سلقة:
- اغلي ماء على النار، وضيفي رشة ملح وملعقة خل.
- سلقي البطاطس لمدة 5 دقايق فقط، ثم صفيها وسيبيها تبرد تمامًا.
3. تجهيز التغليفة الكرسبي:
- في بولة كبيرة، اخلطي الدقيق، النشا، التوابل، والبيكنج بودر.
- خدي نصف الكمية وافرديها جافة للتغليف.
- والباقي ضيفي له ماء مثلج لحد ما يبقى خليط شبه سائل.
4. التغطية والقلي:
- غمسي البطاطس في الخليط السائل، ثم في الدقيق الجاف واضغطي عليها خفيف.
- حمّريها في زيت غزير وساخن على نار متوسطة لحد ما تبقى دهب وقرمشة.
نصائح من ماما بوسي:
- ممكن تحفظي البطاطس دي في الفريزر قبل القلي، النتيجة هتبقى أفضل.
- لو حابة نكهة أقوى، جربي تضيفي رشة كاري أو كمون في التتبيلة.
- قدميها مع صوص ثومية أو كاتشب سلطه خضرا وشوية عيش برجر، واعملي أحلى وجبة!
جربتي الوصفة؟
قوليلي في التعليقات عملتيها إزاي وطلعت معاكي إيه! ولو عجبك طعمها، شاركيها مع صحابك أو على الفيسبوك علشان الكل يستفيد.
الوصفة دي تعتبر من أحلى وصفات البطاطس المقلية، ومناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الغداء. لو بتدوري على بطاطس مقرمشة زي الجاهزة أو كنتاكي، جربيها بالشكل ده.
كلمات مفتاحية: بطاطس كرسبي، وصفات بطاطس، أكلات سريعة، بطاطس كنتاكي، وصفات سهلة، ماما بوسي