طريقة تحضير آيس كريم سهل وسريع .
تعتبر صناعة المثلجات (الآيس كريم) من المنتجات التي يكثر عليها الطلب في فصل الصيف لدي العديد من فئات المجتمع ، وهي عباره عن خليط من اللبن الجاف (المذاب في الماء) أو اللبن الطازج ، مع مواد لازمه للتحليه كالسكريات ، هذا بالإضافه إلي مكسبات النكهه واللون ، وبعض الفواكه المفيده ، ويحضر هذا الخليط لإكسابه القوام المتماسك عادة عن طريق الخفق بالدوران ، وتعرف هذه المثلجات بأسماء مختلفه مثل ، الآيس كريم ، الجيلاتي ، الدندرمه ، ويتميز الآيس كريم بأنه سهل وسريع التحضير .
اذا كنت تعانين من حراره الصيف فأليكي أفضل طريقة لعمل آيس كريم سهل وسريع ، بالرغم من ان الآيس كريم صنف من اصناف الحلويات الا اننا لانجد منازع في حب الآيس كريم ، جميع شعوب العالم تجتمع في حبه لوجود ايس كريم بنكهات مختلفه سهله وسريعه ولذيذه واليكم طريقة تحضيره :
 |
| طريقة عمل آيس كريم الزبادي . |
طريقة عمل آيس كريم الزبادي .
يعد اللبن أو الزبادي مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة والكالسيوم، ومصدر للعديد من المغذيات المهمة من فيتامينات ومعادن، ويدخل الزبادي ضمن حصص الحليب ومنتجاته، في فصل الصيف يفضل معظم الناس تناوله مثلجًا اليكم طريقة عمل آيس كريم سهل وسريع التحضير :
المقادير:
- كوب زبادى فانيليا مجمد قليل الدسم.
- كوب لبن منزوع الدسم.
- ملعقه صغيره فانيليا.
طريقة التحضير :
تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج ، ويصب الخليط بكميات متساويه في اكواب مخصصه للايسكريم ، توضع الاكواب فى الفريزر حتى تتجمد ثم تقدم للتناول عند الرغبه.
آيس كريم بالفانيليا .
آيس كريم الفانيليا يسبب للشخص سيلان لعابه ! واسمحوا لنا أن نعرف المقادير المضبوطه لعمل ايس كريم سهل وسريع بالفانيليا.
- ثلاثه ارباع كوب جبن ابيض قليل الدسم
- ثلاث ملاعق صغيره لبن رائب
- ثلاث ملاعق صغيره زبادي منزوع الدسم
- ثلاث ملاعق صغيره سكر
- ملعقه صغيره فانيليا
تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ماعدا اللبن الرائب.
يضاف اللبن الرائب مع اعاده الخفق للمكونات حتى تصبح متجانسه يوضع الايس كريم في الفريزر حتى يتجمد.
ثم يستخرج ويقدم بالهناء.
طريقة عمل آيس كريم بالموز.
يعد الموز من الفواكه التي تؤكل وحدها أو يتم إدخالها في العصائر لإعطاء القوام السميك للعصير، كما ويدخل الموز في صناعة الحلويات، والعديد من الأطباق ويعتبر من الأغذية الرئيسية في العديد من البلدان، اعددت لكم مقادير مضبوطه لطريقة اعداده في آيس كريم سهل وسريع التحضير :
المقادير :
- 2 ثمره موز مهروسه.
- ثلاثه ارباع كوب لبن قليل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زبادي.
- ملعقه صغيره عصير ليمون.
طريقه التحضير :
يوضع الموز فى اناء و يضاف عليه عصير الليمون يمنع تعرض الموز للهواء ، وذلك لتغيير لونه الى اللون الغير محبوب ويضاف السكر مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
يضاف اللبن والزبادي مع التقليب ويوضع الخليط فى الفريزر حتى يتجمد.
يتم اخراج الموز من الفريزر ويترك قليلا حتى ينصهر ويمكن اخراجه من الاناء ، يخلط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط لينا.
ويقدم الايس كريم وهو لينا وليس مجمدا مثل باقى انواع الايس كريم.
طريقة عمل آيس كريم بالشوكولاته.
المقادير :
- كوب لبن.
- طوفي لين.
- نصف كوب زيت.
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقه صغيره فانيليا.
- قليل من الملح.
طريقه التحضير :
تخلط تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج وتكتسب قوام الكريمه.
توضع جميع المكونات في اناء يحكم غلقه ، ثم يوضع في الفريزر.
ويتم اخراج الاناء من الفريزر بعد ان يتجمد مباشره ، ويترك في درجه حراره الغرفه من 20 ل 40 دقيقه.
يخفق الخليط مره اخرى في الخلاط الكهربائي ، ويصب مره اخرى الخليط في الاناء.
يعاد تجميده في الفريزر كما يمكن اضافه رقائق الشيكولاته لهذا الخليط.
يتم اخراج ايس كريم الشوكولاته من الفريزر قبل التقديم بخمس دقائق ، وذلك كيف تكتسب الطعم الطري اللذيذ ويقدم بالهناء.
 |
| طريقة عمل آيس كريم سهل وسريع. |
طريقة عمل آيس كريم بالقرفه.
المقادير :
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان قرفه.
- كوب كريمه نصف دسم.
- كوب كريمه كامله دسم.
- نصف ملعقه صغيره فانيليا.
طريقة التحضير :
يخلط السكر و نصف كوب من الكريمه في اناء مع الخفق جيدا. ويرفع الخليط فوق النار منخفضه الحراره مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام قليلا.
يخفق الخليط المطهو فوق النار مع باقي المكونات المتبقيه ، ويترك الخليط ليهدئ قليلا.
يوضع في الفريزر من ساعه الى ساعتين او حتى يتجمد الايس كريم ، كما يتم استخراج الايس كريم من الفريزر قبل التقديم بخمس دقائق ، وذلك كي يكسب الطعم الطري اللذيذ ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالفستق .
المقادير :
- 10 حبات فستق.
- 20 حبه لوز.
- كوب من الماء.
- علبه لبن نستله مركز ومحلى.
- ثلاث ملاعق صغيره دقيق ذره.
- ماء لتذويب دقيق الذره.
- 6 حبات هيل صغيره مطحونه.
- قليل من الفانيليا.
- اربع ملاعق كبيره كوكتيل فواكه مشكله.
- مقدار مناسب من آيس كريم بالفانيليا.
- مقدار مناسب من جيلي الفراوله.
طريقه التحضير :
تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعا.
يغلي الماء بعد اضافه لبن النستله المركز والمحلى اليه و يخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ، ويضاف الى اللبن المغلي.
يضاف الهيل المطحون و يضاف السكر حسب الرغبه.
يوضع الخليط في الثلاجه حتي يبرد ويتجمد ، يضاف الفستق واللوز وتخلط وتضاف نقطه او نقطتين من خلاصه الفانيليا الى خليط اللبن.
وتبرد حتى التثلج وتقدم فى كوب و توضع ملعقتين كبيرتين من كوكتيل الفواكه المشكله ، واللبن المحضر ونصف مغرفه من الايس كريم بالفانيليا ، واخيرا ملعقتين صغيرتين من جيلي الفراوله وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالفواكه.
المقادير:
- كوب عصير ليمون مركز ومحلى.
- 2 كوب عصير خوخ مركز ومحلي.
- 2كوب عصير مانجو مركز ومحلى.
- جيلاتين مذاب في ماء بارد.
- قطرات من ماء الورد.
- 2 كوب ثلج مجروش.
- شرائح ليمون و اوراق نعناع للتزيين.
طريقه التحضير :
قسم الثلج علي انواع العصائر ، واخفقي كل عصير على حدا ، ثم اخلطي معه قليل من الجيلاتين وماء الورد ثم اسكبي كل عصير في قالب عميق و ادخليه الثلاجه 12 ساعه ، وبين الحين والاخر اخفقي العصائر لتعطي الشكل المجروش.
قدمي كرات من العصائر المجروشه في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون والنعناع وبالهناء والشفاء.
 |
| طريقة عمل آيس كريم سهل وبسيط. |
طريقة عمل آيس كريم بالزبادي والموز .
المقادير :
- كوب زبادي منزوع الدسم.
- كوب لبن.
- ثلث كوب عسل.
- ملعقه صغيره زيت .
- ربع كوب لوز مقطع الى اجزاء صغيره.
طريقة التحضير :
في اناء متوسط الحجم يخفق الزبادي مع اللبن والعسل والزيت.
ثم يصب الخليط في قوالب الايس كريم ، ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد.
ثم تقدم كرات الايس كريم في الاكواب المعده لها مع تزيينها بقطع متنوعه من اللوز المفري وبالهناء والشفاء.
آيس كريم بجوز الهند.
جوز الهند يعد من الثمار الصحية والمفيدة واللذيذة، ومن الممكن استخدام اللب، أو الحليب أو حتى زيت جوز الهند، استخدم جوز الهند منذ القدم، ويتم زراعته الان في الكثير من الدول حول العالم، ويصنف بأنه واحدة من تلك الأطعمة الخارقة، اليكم كيفيةاعداده آيس كريم سهل وسريع من منزلك.
المقادير :
- كوب لبن.
- 420جرام جوز هند.
- كوب و نصف كريمه.
- كوب ونصف جوز هند.
طريقة التحضير :
يخفق اللبن مع كريمه جوز الهند في الخلاط الكهربائى حتى تمام الامتزاج ، و تضاف الكريمه الاخرى وجوز الهند بوضع الايس كريم في القوالب المخصصه لذلك ، ثم يجمد الايس كريم في الفريزر ، ثم يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالقهوه .
الكثير من الناس يفتخرون في طريقة إعدادهم للقهوة، وبعضهم حتى اتقن صنع القهوة الى درجة التفنن الحقيقي، ومن يريد التفنن في صنع آيس كريم سهل وسريع ومقادير مضبوطه تابع معي الطريقة.
المقادير :
- نصف كيلو لبن.
- كوب قهوه محضره وتكون غامقة اللون وبارده.
- رشه ملح.
- ملعقه صغيره فانيليا.
- كوب كريمه ثقيله مخفوقه.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ، ثم توضع في علب بلاستيكيه وتدخل الفريزر حتي تتجمد، ثم تستخرج قبل تقديمها بخمس دقائق ، ثم تقدم بالهناء.
طريقة عمل آيس كريم سهل وسريع بالكراميل.
طريقة عمل آيس كريم بالكراميل.
يدخل صوص الكراميل في الوصفات العديدة والحلويات الشهية وفي صناعة آيس كريم سهل وسريع في المنزل.
المقادير :
- نصف كوب زبده.
- وصف كوب سكر.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق بالخميره.
- نصف ملعقه من مسحوق الخميره.
- أربع كرات من آيس كريم الشيكولاته الجاهز.
- 3ملاعق سكر.
- ملعقة عسل نحل.
- ربع كوب حليب محلي.
- 2 ملعقة كريمه للخفق.
مقادير الكراميل :
- 3ملاعق سكر.
- ملعقة عسل نحل.
- ربع كوب حليب محلي.
- 2ملعقة كريمة خفق.
طريقه التحضير :
اخفقي الزبد بالسكر ثم أضيفي البيض والدقيق والخميره مع استمرار الخفق ثم صبي الخليط في 4 قوالب صغيره خاصة بالكعك ، ثم ادخليها الفرن علي درجة حراره 160 لمدة 30 دقيقه.
لتحضير الكراميل حمصي السكر حتي يصبح ذهبي اللون ، ثم صبي عليه العسل وحركي المقادير.
ثم بعد ذالك أضيفي الحليب المحلي والكريمه بعد ذالك ، واخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم ، وصبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل ثم بعد ذالك قدميه بالهناء والشفاء.
 |
| طريقة تحضير آيس كريم سهل وبسيط. |
طريقة عمل آيس كريم بالنوجا.
المقادير :
- نصف كيلو جبن ريكوتا.
- كوب كريم شانتيه.
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب مكسرات.
- كوب زبيب.
- فانيليا.
- كوب جيلي فاكهه.
طريقة التحضير :
يخفق اللبن مع السكر والفانيليا جيدا ويضاف الكريم الشانتيه ويستمر في الخفق وتضاف المكسرات المفرومه وكذلك الزبيب المفروم ، ويقلب الخليط ويوضع في قالب ويدخل في الفريزر مده ساعه.
يأخد من القالب ملعقه الايس كريم او يقطع بالسكين في طبق التقديم ، ويجمل بالفاكهه بعد ان تنقع في الجيلي لكي تحافظ علي شكلها ، وتقدم عند خروجها من الثلاجه وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالجالكسي.
الي محبي عشاق الشيكولاته الجالكسي هذه طريقة عمل آيس كريم سهل وسريع بالجالكسي :
المقادير :
- 10 حبات جالكسي.
- كيس كريم شانتي.
- مقدار مناسب من الحليب.
طريقه التحضير:
تذوب الجالكسي على النار، ثم نتركها تبرد لمده ثلاث دقائق. ثم نبدأ بتحضير الكريمه ونخفقها مع الحليب، ثم نضيف الجلاكسي على الكريمه ونخفقهم مع بعض، ونضعهم بالفريزر حتى تصبح جامده.
للتزيين نضع الكريز في القمه واتمنى ان يعجبكم الطعم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالفاكهه والكريمه.
المقادير:
- كوب فاكهه محفوظ مقطع قطع صغيره، او ربع كيلو فاكهه طازجه كالفراوله والمانجو والمشمش.
- ملعقه صغيره فانيليا.
- 2 ملعقه كبيره ماء مغلي.
- كوب ونصف كريم شانتيه.
- ثلاث اكواب ايس كريم فانيليا.
- قليل من الفستق المبشور او الشوكولاته المبشوره، او اي نوع من المكسرات التي يعجبك.
طريقة التحضير:
تقدم الفاكهه الى اربع مقادير ويوضع كل مقدار في كأس، ويوضع فوقها قليل من الماء المغلي المضاف اليه الفانيليا، وتترك نصف ساعه، كما يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيره ايس كريم فانيليا.
يتم عمل وردات من الكريم شانتيه فوق الايس كريم بواسطه البلبله، ويرش فوقها قليل من الفستق او الشوكولاته او المكسرات المبشوره.
كما يمكن التنويع في تقديم الصنف بواسطه تغيير نوع الايس كريم، و نوع الفاكهه كما يمكن استخدام الايس كريم الجاهز وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم بالافوكادو.
يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفواكه المميزة، حيث أنه يختلف عنها بكونه أقل من ناحية محتواه من الكربوهيدرات وأعلى بالدهون، أشارت العديد من الدراسات والأبحاث إلى العديد من فوائد الأفوكادو التي تعود على صحة الإنسان،
نظرًا بغناه بهذه الفوائد اخترت لكم طريقة اعداده آيس كريم سهل وسريع في فصل الصيف.
المقادير :
- كوب ونصف لبن.
- كوب كريمه جوز هند.
- نصف كوب سكر ابيض ناعم.
- 2ثمرة افوكادو مقشرتان ومهروستان.
- ثلاثه ارباع ملعقه عصير ليمون.
طريقة التحضير :
يخفق اللبن مع كريمه جوز الهند والسكر والافوكادو وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط لينا.
ثم يصب فى اناء ثم يغطى ويوضع في الثلاجه لعده ساعات حتى يصبح مثلجا يصب الخليط في قوالب الايس كريم.
ويوضع فى الفريزر في الليله التي تسبق تقديمه ثم يتم اخراج الايس كريم من الفريزر ، ويترك لمده عشر دقائق حتى يصبح لينا قبل تقديمه بالهناء والشفاء
ملحوظه: اذا لم يكن متوفرا بالمنزل ماكينه تصنيع الجيلاتي ولإعطائها نفس التأثير بعد صب الايس كريم في اناء يوضع في الفريزر.
ثم يتم اخراجه بعد مرور ساعتين او ثلاثه ساعات ويقلب بطريقه الهرس ، ثم يتم اعادته للفريزر ، ثم اخراجه مره اخرى بعد مرور ثلاث او اربع ساعات حتى يصبح الايس كريم ناعما.
قدمنا لكم أفضل طريقه لعمل آيس كريم سهل وسريع.
ويمكن تقديم الجيلاتي في الأطباق ، أو تناوله بالملعقة ، أو يمكن أن يلعق من الأقماع الصالحة للأكل كالبسكويت.
كما يمكن تقديم الآيس كريم مع الحلويات الأخرى ، مثل فطيرة التفاح ، او الكيك.
اقرأ أيضًا.