يفضل الكثير الحصول على حلويات سهلة وسريعة التحضير في البيت، أفضل من شرائها من المحلات. ولضمان الطعم المميز ووسهولة وسرعة تحضيرك للحلوي تابعي معي أشهي الوصفات لعمل حلويات سهلة وسريعة التحضير بألذ طعم.
البسبوسة من الحلويات سهلة وسريعة التحضير .
تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات السهلة والسريعة التحضير، المحبوبه للكثيرين ، الكل يحبها ويحرص على تناولها فى المناسبات المختلفة ، كما أن لها العديد من طرق التحضير ، وتقدم بجانب الجلاش، وبعض الحلويات الأخري، واليكم طريقة تحضير حلوي البسبوسة السهلة والسريعة التحضير :
مقادير البسبوسه:
- مقاس الصينيه ( 26 ).
- 2 كوب سميد بسبوسه ناعم ( خام ).
- 3/4 كوب سكر.
- 1 كوب سمنه بلدى سائله.
- 2 علبة زبادى صغيره ( 105 جرام العلبه ).
- معلقه صغيره بيكنج بودر.
- معلقتين كبار جوز هند ( اختيارى ) .
- بندق أو لوز، للتزيين.
مقادير الشربات :
- 1 كوب و ربع سكر.
- 2 كوب مايه.
- كيس فانيليا صغير.
- معلقه كبيره عسل نحل.
- معلقه سمنه.
- 1/2 ليمونه.
طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة التحضير ( البسبوسه) :
1 - نخلط دقيق السميد و السكر و جوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا.
2 - نضيف السمنه السائله، ونقلبهم مع بعض بطراطيف الأصابع من تحت لفوق الي ان تصبح مثل الرمله المبلوله ( بدون عجن ).
3 - نضيف الزبادى و نقلب أيضًا بطراطيف الأصابع من تحت لفوق حتى يمتزج الخليط، بدون عجن.
4 - نضع الخليط فى صينيه مدهونه سمنه او زيت. ونخبطها على الترابيزه خبطتين، ونقوم ببل ايدينا ماء ونقوم بتسويتها من فوق و نبل ادينا و نساويها و هكذا إلي ان تصبح ناعمه، ولايوجد بها اى تشققات .
5_ زيني البسبوسه بالبندق ،أو اللوز، قومي برصه فوق البسبوسه.
6 - ندخلها الفرن بشرط ان يكون الفرن ساخن على درجه حراره 180، توضع البسبوسه علي الشبكه فى النصف لمده من 30 الى 35 دقيقه .
7 - ارفعي البسبوسه في الرف الاعلي تحت الشوايه حتي يحمر وجهها.
8 - نسقي البسبوسه الشربات ساخن و البسبوسه ساخنة .
9 - نغطي الصينيه بغطاء معدن وندخلها الفرن مره ثانيه و هو مطفى لمدة 10 دقايق لكي تصبح طريه .
طريقة تحضير الشربات ( القطر ):
اغلي الماء والسكر ، حتي يذوب ضعي العسل والفانيليا.
ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
ضيفي ملعقة السمنه ،واسقي البسبوسه بالشربات، وهو ساخن والبسبوسه ساخنه.
البسيمه من الحلويات سهلة وسريعة التحضير .
البسيمة من الحلويات الشرقية الرائعة التي لها مذاق جوز الهند المميز، وهي من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير والتي يفضلها الجميع، وتحرص الامهات علي تحضيرها في البيت أفضل من شرائها من الخارج، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير حلوي سهلة وسريعة وهي البسيمه :
مكونات الوصفه :
- 3كوب ونصف جوز هند .
- كوب إلا ربع سمن بلدي، أو زبدة حسب الرغبة .
- كوب الا ربع سميد.
- كوب إلا ربع دقيق .
- نصف كوب سكر .
- 2 ملعقة طعام عسل.
- كوب حليب سائل .
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا .
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة ( البسيمه) :
1_ نخلط معا " الحليب، السكر، السمن، والعسل " .
2_ثم نرفع فوق نار وسط مع استمرار التحريك ليمتزج الخليط ويذوب تماما .
3_ نقوم بدهن صينية مناسبة لعمل البسيمه بالسمن، حتى الحواف .
4_ نقوم بخلط المكونات الجافة معا، ونضع عليها الخليط السائل مع استمرار التحريك ليتجانس الخليط تماما .
يراعي " التحريك بالملعقة وليس عجن " .
5_نقوم بصب الخليط في الصينية، ونقوم بتسوية الوجه بملعقة نظيفة، مع الضغط قليلا، لتتوزع بالتساوي .ويمكنك تزينها بالمكسرات ، حسب الرغبة .
6_ ونقوم بخبزها في فرن ساخن مسبقا . على درجة حرارة 180°.
7_ ضعي البسيمه في الرف الاوسط لمدة 25 دقيقه، حتي تمام النضج.
8_ارفعي البسيمه في الرف الاعلي تحت الشوايه حتي يحمر وجهها. ثم نتركها تهدأ قليلا، ونسقيها شربات ، قطر متوسط القوام .حيث يكون القطر دافئ فوق بسيمة ساخنة .
ثم نتركها قليلا لتهدئ ، ثم نقطعها ونقوم بتزينها بالمكسرات، وتقدم .
المدلعه من الحلويات سهلة وسريعة التحضير .
لكي تحصلي علي طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة التحضير، جربي المدلعة من حلويات طنطا الشهيرة، وهى عبارة عن طبقات من الكنافه ، والبسبوسه، والكريمة والمكسرات، واحرسي علي جعلها طبقات رقيقه. وهي من الحلوي السهلة والسريعة التحضير في البيت بمكونات بسيطه، واليكم طريقة التحضير :
مقادير الوصفه :
اولاً: لطبقة البسبوسة:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الشربات.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- نصف كوب كريمة.
- كوب من السكر الأبيض.
- شربات حلويات.
- ربع كيلو جرام من الكنافة.
- ثمن كيلو جرام من الزبدة أو السمنة المذوبة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
ثالثا: لطبقة الكريمة :
- ربع كيلو جرام من كريمة الخفق.
- نصف كوب من بودرة الكريم شانتى.
رابعا: للتزيين :
- صوص كراميل أو توفى.
- صوص شوكولاتة.
طريقة تحضير حلويات سهله وسريعه ( المدلعه) :
نبدأ بعمل البسبوسة :
1_ نقوم بتقليب الحليب مع الشربات والسمنة.
يقلب السكر مع السميد جيدا، ثم توضع له الكريمة ويقلب جيدا.
2_ يضاف خليط الحليب والشربات، والسمن لخليط السميد ويقلب حتى يتجانس.
3_ يوضع الخليط فى صينية مدهونة سمنة، ثم توضع فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4_ ثم تخرج من الفرن وتسقى بشربات ساخن وهي ساخنه.
تحضير الكنافة :
1_ تفتت الكنافة بواسطة مقص أو توضع في الفريزر، وتفتت بالكبه.
2 _ قلبي الكنافه مع السكر البودرة، والسمنة المذابه وتقلب حتى تتشرب الكنافة كل السمنة.
3 _ تفرد الكنافة فى صينية بنفس مقاس صينية البسبوسة
4_ثم تكبس جيداً باليد حتى تتماسك، وتوضع فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
5_ تخرج من الفرن وتترك جانبا لتبرد.
تحضير الكريمة :
تخفق جميع مكونات الكريمة بالمضرب الكهربي معاً، حتى نحصل على كريمة متماسكة.
طريقة تقديم المدلعه :
احضري طبق التقديم وضعي البسبوسه، ثم ضعي فوقها طبقة الكريمه، ثم قومي بوضع طبقة الكنافه.
زيني الكنافه بصوص الكراميل، أو صوص الشيكولاته وتقطع وتقدم.
اقرأ أيضًا : طريقة عمل القطايف.
كرات جوز الهند حلويات سهلة وسريعة التحضير.
كرات جوز الهند من الحلويات السهلة و سريعة التحضير، يقدم في الاعياد أو كحلوه بسيطة لاسرتك، يمكن اضافة الشوكولاتة له أو حشوه بالمكسرات .
مقادير الوصفه :
- كوب من السميد ويفضل الخشن .
- كوب جوز هند مبشور أو مطحون ناعم جدا.
- كوب من الحليب البودر.
- كوب من السكر مطحون.
- علبة حليب مكثف محلى
- 50 غم زبدة.
- علبتين من القشطة.
- ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
لتغليف كرات جوز الهند :
- جوز هند مبشور.
طريقة تحضير حلويات سهله وسريعه ( كرات جوز الهند) :
1_ضعي الزبد في اناء على نار هادئة واتركيها حتي تذوب تماما.
2_بعد تمام ذوبان الزبدة أضيفي السميد وجوز الهند المطحون، والحليب البودر، والسكر المطحون وقومي بتقليبهم.
3_اضيفي الي الخليط القشطة، والحليب المكثف وقلبيهم جيدا الى ان يمتزجو.
4_ثم قومي برفعه عن النار واتركيه حتي يبرد.
5_ شكليه كرات صغيرة الحجم، ثم قومي بتغليف كل كرة بجوز الهند.
7_ضعيهم في طبق التقديم، واجعلي فاصل بين كل كره حتى لا يلتصقو بالثلاجة.
8_ضعي كرات الجوز الهند بالثلاجة، مدة ثلاث ساعات على الأقل حتي تتماسك. وتقدم بارده.
التشيز كيك من حلويات سهلة وسريعة التحضير.
البحث عن طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة التحضير فى البيت أمر ليس صعبا وغير مكلف ويمكنك عمله فى دقائق معدودة، واليكي طريقة تحضير طبق حلويات سهلة وسريعة التحضير :
المكونات التي تحتاجيها:
- علبة كبيرة من بسكويت ساده
- 3/4 كوب زبدة.
- لوز محمص مطحون.
- 1 و1/2 كوب من القشطة.
- 2 باكو كبير شوكولاتة بالحليب خام.
- 1/4 كيلو جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- شوكولاتة مبشورة (للتزيين).
طريقة تحضير حلويات سهله وسريعه ( تشيز كيك ) :
قومي بطحن البسكويت ثم ضعي الزبدة، واللوز المفروم واخلطيهما للحصول على قوام متماسك مع الاحتفاظ بقرمشة البسكويت.
ضعي خليط البسكويت في قالب متحرك القاعدة، وقومي بفرده، وضعيه في الثلاجة.
لعمل الحشوه :
ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي. وفي وعاء اخفقي الجبنة الكريمي مع القشطة والشوكولاتة المذابة حتى يتجانسان.
اخرجي قالب البسكويت وضعي الحشو عليه، مع تسويته بالملعقه، وادخليه إلى الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات ثم زينيه بالشوكولاتة المبشورة، ويقدم.
قدمت لكم من مدونة اكلات ماما بوسي أفضل حلويات سهلة وسريعة التحضير، اختار ماتفضله انت وعائلتك. بالصحه والعافيه.
هذا فيديو مقدم من قناة أشهي الوصفات لحلوي سهلة وسريعة التحضير وهي ( كرات الشيكولاته ).