طريقة عمل الغريبه سالي فؤاد بطريقة سهله وبسيطه. الغريبه من الحلويات الشرقيه المحبوبه للكثيرين، والمعروفه في الدول العربية أيضًا. وتعتبر الغريبه من أسهل الحلويات فى التحضير. الغريبه ذات طعم جميل غير مكلفه ومشهور عملها فى الأعياد والمناسبات خاصة عيد الفطر ، ويبحث الكثيرين حول طريقة صنع الغريبه بشرط أن تكون ناعمه ولذيذه، اليكم طريقة عمل الغريبه للشيف سالي فؤاد وهي طريقة رائعه جدًا.
 |
| طريقة عمل الغريبه سالي فؤاد. |
طريقة عمل الغريبه للشيف سالي فؤاد.
لطريقة عمل غريبه سالي فؤاد مضبوطه يرجي اتباع المقادير الآتيه.
مكونات الغريبه :
- كوب ونصف كوب مملوء سمنة بلدي( 320 جرام )
- 4 أكواب دقيق ابيض فاخر (500 جرام )
- ثلثين كوب من النشا ( 80 جرام )
- ثلثين كوب من سكر بودرة منخول ( 100 جرام )او اقل.
- فانيلا حسب الرغبة.
- لوز للتزيين.
طريقة تحضير الغريبه سالي فؤاد :
1_ يخلط السمن مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول جيدًا.
2_ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا بالتدريج ويقلب حتى تلم العجينة فقط.
3_ تكور الغريبه باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.
4_ تزيين الغريبه باللوز أو أي مكسرات تفضليها.
5_ تدخل الغريبه الفرن على درجة حرارة هادئة ، ويراعى الا تأخذ اي لون من الأسفل ، يكتمل نضج الغريبه حين تفقد لمعتها و نهز الصينية وتتحرك الغريبة.
6_يراعى الا تطول مدة عمل الغريبه في الفرن حتى لا تنشف وتفقد نعومتها ، بتاخد حوالي 5 ل 10 دقائق حسب كل فرن و حسب مقاس الغريبة.
يراعى التجربة في قطعتين غريبة اولا بالفرن.
يراعى عدم لمس الغريبة وهي مازالت ساخنة ، ولكن تترك لتبرد تماما ثم تخرج من الصينية.
اقرأ أيضًا : طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات.
بعض النصائح لصنع الغريبه لسالي فؤاد.
- يراعى الشغل بالجرامات للحصول على وصفة ناعمة ومضبوطة.
- يراعى استعمال السمن البلدي الأصلي لعمل الغريبه.
- ممكن استبدال مقدار النشا بالدقيق.
- يراعى استخدام الدقيق الابيض الفاخر لعمل الغريبه وليس دقيق جميع الاغراض.
- لو زاد مقدار السمنه سوف يزداد حجم الغريبه في الفرن.
- لو زاد مقدار السكر البودر ، سيقلل من نعومة الغريبة.
- يمكن تقليل مقدار السكر البودرة للحصول على نعومة اكثر للغريبة
- الغريبه لا تصنع بالزبدة ، ولكن يجب صنعها بالسمنة.
- يمكنك الاستغناء عن تزيين الغريبه حسب رغبتك.
- إذا كنتى تريدى عمل كميه أكبر من الغريبه كل ما عليكى هو مضاعفة المكونات.
وهذا فيديو مقدم من قناة بانوراما فوود لطريقة عمل الغريبه سالي فؤاد.
اقرأ أيضًا : طريقة عمل الكنافه.