افضل طريقة لعمل البيتيفور بالكيلو والكوب بالخطوات، اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل البيتيفور اليكي طريقة تحضيره بطريقة مميزه. فهو من الاطباق الرئيسية والمحبوبه في عيد الفطر المبارك ويقدم بجانب الكعك والبسكويت والغريبه، لما لهم من مذاق شهي ولذيذ.فيما يلي طريقة عمل البيتيفور كالآتي :
- طريقة عمل البيتيفور بالكيلو.
- طريقة عمل البيتيفور بالكوب.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو.
مقادير البيتيفور بالكيلو :
- كيلو دقيق فاخر.
- ثلاثة ارباع كيلو زبده .
- ربع كيلو سكر.
- 4 بيضه كامله.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال ( اختياري ).
- مربى و شيكولاته ذائبه حسب الرغبة.
- فسدق مبشور، أو أي مكسرات مجروشه.
طريقة تحضير البيتيفور بالكيلو :
يخفق البيض ثم يضاف إليه الفانيليا وبشر قشر البرتقال.
ثم تضاف إليه الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يصير القوام كريمي.
نقوم بوضع السكر البودرة، ونستمر بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
نقوم بخلط الدقيق والملح ، ويضاف إلى الخليط الكريمي السابق بالتدريج، مع التقليب ببطء حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
نقوم بتغطيةالعجين بورق من الاسترتش، وتترك حتى ترتاح لمدة 15 دقيقه تقريبا.
نضع عجينة البيتيفور داخل الكيس الحلواني ثم نشكله حسب رغبتك.
يرص البيتي فور في صينية ثم يوضع في الفرن متوسط الحرارة حتى نحصل على لون ذهبي.
تترك قطع البيتيفور حتى تبرد، ويتم لصق كل قطعتين بالمربى أو الشوكولاتة، وتوضع في الشيكولاته الذائبه ثم توضع في الفسدق المبشور.
طريقة عمل البيتيفور بالكوب.
مقادير البيتي فور بالكوب :
- 2 كوب ونصف من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر المطحون.
- 4 كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
- 2 بيضه كامله.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربي وشيكولاته خام ذائبه.
- جوز هند مبشور.
طريقة تحضير البيتيفور بالكوب:
نضع الزبدة بدرجة حرارة المطبخ فى العجان الكهربائي، ثم نضرب الزبدة قليلا ثم نضع كوب السكر المطحون بشكل تدريجي ونقلب.
ثم نعيد ضرب الخليط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كريمي وناعم.
نضع البيض بشكل تدريجي ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتجانس .
نضع ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نقوم بضرب الخليط حتي تمتزج المكونات جيدا.
نضع الدقيق الأبيض المنخول والملح، ثم نقوم بتحرك الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يتكون عجين متماسك وطري.
نترك العجين لمدة ربع ساعه حتي يرتاح.
نضع العجين داخل الكيس الحلواني ثم نشكله حسب رغبتك.
ثم نضع البيتيفور فى صينية، ثم نضع الصينية بالفرن علي درجة حراره متوسطه، ونتركه حتى يتغير لونه الي اللون الذهبي.
نذوب الشيكولاته الخام علي حمام مائي.
تترك قطع البيتيفور حتى تبرد، ويتم لصق كل قطعتين بالمربى أو الشوكولاتة، وتوضع في الشيكولاته الذائبه ثم توضع في جوز الهند المبشور.
لو محتاجه تعملي بيتيفور بالشيكولاته هتنقصي من الدقيق ملعقتين ونضيف مكانهم الكاكاو الخام.
وهذا فيديو مقدم من قناة cbc سفره لطريقة اخري لعمل البيتيفور بالسمنه.
طريقة عمل البيتيفور.
طريقة عمل البيتيفور للشيف نجلاء.
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو بالسمنة.
طريقة عمل البيتيفور بالمقادير.
طريقه عمل البيتي فور يوتيوب.
طريقة عمل بيتي فور يذوب بالفم.
طريقة عمل البيتي فور على قد الايد.
طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالكيلو.
طريقة عمل البيتي فور فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل البيتي فور في البيت بخطوات بسيطة وسهلة.